Atelier "Dégustation d’Anciens Millésimes"

Une expérience sensorielle hors du temps

Vivez un moment unique au cœur du caveau du Château Juvenal : une dégustation exceptionnelle d’anciens millésimes, soigneusement conservés dans nos chais. Cette expérience vous invite à voyager à travers les années, à ressentir l’évolution des arômes, la finesse du vieillissement, et la profondeur qu’apporte le temps à nos vins. Chaque bouteille ouverte est un témoin de son année : du climat, du travail de la vigne et du savoir-faire patient du domaine.

Guidé par un membre de notre équipe, vous découvrirez comment le vin se transforme au fil du temps :

  • L’évolution des arômes – du fruit frais à la complexité tertiaire
  • La patine du vieillissement – texture, souplesse, équilibre et longueur
  • La mémoire du terroir – comment chaque millésime raconte son histoire
  • Nous partagerons avec vous les anecdotes des vendanges passées, les choix de vinification, et les différences qui font la singularité de chaque année.

En pratique

 Durée : environ 1h30

 Contenu : dégustation commentée de 3 à 5 anciens millésimes, selon le thème du jour

 Lieu : au sein de notre nouvelle salle de dégustation ou dans notre caveau historique

 Nombre de participants : de 6 à 10 personnes

 Tarif : 30 € par personne

 Langue : français (anglais possible sur demande)

Réservation obligatoire. Les places sont limitées pour garantir une expérience personnalisée.