M de Juvenal 2020

M comme Mourvèdre. Uniquement 1200 bouteilles produites pour ce vin soyeux et délicat.

Biologique

Appellation : AOC Ventoux, vin biologique

Degré : 15°

Cépages : Majorité Mourvèdre et Grenache

Âge des vignes : 30 ans

Terroir : argilo-calcaire, exposition sud, pente 20%, sur les hauteurs de la propriété

Vendange : manuelles, à pleine maturité

Vinification :

macération longue avec nombreux délestages à l'air

élevage sur lie en cuve thermo-régulée (Grenache)

élevage en barriques d'un vin pendant 12 mois 

Température de service : 16 à 18°

Garde : environ 10 ans

Dégustation : Ce vin présente un nez sur la violette, la cerise noire et l'eucalyptus. Sa bouche est suave, dense, élégante avec des tanins soyeux.

Disponibilité : En stock

38,00€ TTC