V de Juvenal 2021

V comme Viognier. Uniquement 600 bouteilles produites pour ce millésime si spécial.

Biologique

Appellation : AOP Ventoux, vin biologique

Degré : 14°

Cépages : Majorité Viognier et Clairette 

Âge des vignes : 40 ans

Terroir : Argilo-calcaire, exposition sud, pente douce

Vendanges : Manuelles, à pleine maturité

Vinification :

   • refroidissement de la vendange (10°)
   • pressurage direct
   • fermentation et élevage sur lie : 100% en demi muid pendant 6 mois

Température de service : 9 à 12°C

Garde : 3 à 5 ans

Dégustation : On y découvre un nez élégant avec des notes d'abricot et de miel. Sa bouche est franche avec des notes d'écorce d'orange. Un final ample se développe, soutenu par une véritable finesse.

Accords mets/vins : Accompagnera à merveille vos repas de fêtes et fromages.

Disponibilité : En stock

38,00€ TTC