V de Juvenal
V comme Viognier. Uniquement 600 bouteilles produites pour ce millésime si spécial.
Appellation : AOP Ventoux, vin biologique
Degré : 14°
Cépages : Majorité Viognier et Clairette
Âge des vignes : 40 ans
Terroir : Argilo-calcaire, exposition sud, pente douce
Vendanges : Manuelles, à pleine maturité
Vinification :
• refroidissement de la vendange (10°)
• pressurage direct
• fermentation et élevage sur lie : 100% en demi muid pendant 6 mois
Température de service : 9 à 12°C
Garde : 3 à 5 ans
Dégustation : On y découvre un nez élégant avec des notes d'abricot et de miel. Sa bouche est franche avec des notes d'écorce d'orange. Un final ample se développe, soutenu par une véritable finesse.
Accords mets/vins : Accompagnera à merveille vos repas de fêtes et fromages.
Disponibilité : En stock
38,00€ TTC