Atelier "Dégustation d’Anciens Millésimes"

Une expérience sensorielle hors du temps

Vivez un moment unique au cœur du caveau du Château Juvenal : une dégustation exceptionnelle d’anciens millésimes, soigneusement conservés dans nos chais. Cette expérience vous invite à voyager à travers les années, à ressentir l’évolution des arômes, la finesse du vieillissement, et la profondeur qu’apporte le temps à nos vins. Chaque bouteille ouverte est un témoin de son année : du climat, du travail de la vigne et du savoir-faire patient du domaine.

Guidé par un membre de notre équipe, vous découvrirez comment le vin se transforme au fil du temps :

• L’évolution des arômes – du fruit frais à la complexité tertiaire
• La patine du vieillissement – texture, souplesse, équilibre et longueur
• La mémoire du terroir – comment chaque millésime raconte son histoire
• Nous partagerons avec vous les anecdotes des vendanges passées, les choix de vinification, et les différences qui font la singularité de chaque année.