V de Juvenal 2024

Élégant · Ample · Fin

 

Un Viognier confidentiel, produit à seulement 1 200 bouteilles par an.

Vin de France · Vin biologique  Biologique

100% Viognier · 14% vol.

 

Disponibilité : En stock

38,00€ TTC

Histoire de la cuvée

Vigneron : Sébastien Alban.

Dégustation

On y découvre un nez élégant avec des notes d'abricot et de miel. Sa bouche est franche avec des notes d'écorce d'orange. Un final ample se développe, soutenu par une véritable finesse.

Garde : 3 à 5 ans.

Accords mets & vins

À servir entre 9 et 12°C Repas de fête Fromages affinés

Du raisin au vin

Les raisins proviennent de vignes de Viognier âgées de 40 ans, implantées sur un terroir argilo-calcaire exposé au sud, en pente douce. Les vendanges sont réalisées à pleine maturité.

La vendange est refroidie à 10°C avant un pressurage direct. La fermentation et l’élevage sur lies sont réalisés à 100% en demi-muid pendant 6 mois, pour apporter au vin ampleur, finesse et complexité.

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