Terre du Petit Homme 2022

Puissant · Gourmand · Authentique

 

Un rouge de caractère, façonné par son terroir et le temps, pour une dégustation riche et pleine de relief.

AOC Ventoux · Vin biologique

Assemblage de Grenache, Syrah, Mourvèdre · 15,5% vol.

Biologique

Disponibilité : En stock

17,50€ TTC

La Terre du Petit Homme est dénommée ainsi parce que, dans les temps anciens, ses parcelles étaient souvent visitées par un petit homme, toujours accompagné de son petit chien noir. Il se murmure qu'il ne se promenait pas là par hasard, et que si son chien paraissait un peu fou, c'est qu'il avait hâte de caver la truffe, en excellent chien de rabassier qu'il était ! C'est un terroir en haut de côteau, caillouteux, parfaitement exposé du levant au couchant surplombé d'une forêt de pins et planté de vieilles vignes. La Terre du Petit Homme comporte un seul vin : un rouge aux arômes de petits fruits rouges et noirs accompagnés d'épices douces avec des notes de réglisse et de vanille.

Ce vin présente un nez sur les épices douces, la cerise noire et les petits fruits rouges. Sa bouche est suave, dense, élégante avec des tanins soyeux. Des notes de réglisse et de vanille de Madagascar dominent la fin de bouche.

Garde : environ 10 ans.

Vigneron : Sébastien Alban.

À servir entre 16 et 18°C.

Accompagnera à merveille un gibier, ou une côte de veau de l'Aubrac aux morilles.

Les raisins sont issus de vignes de 30 à 50 ans, plantées sur les hauteurs de la propriété, sur un terroir argilo-calcaire exposé plein sud et en pente de 20 %. Les vendanges sont réalisées à pleine maturité.

La vinification repose sur une longue macération avec de nombreux délestages à l’air. Le Grenache est élevé sur lies en cuve thermorégulée. La Syrah et le Mourvèdre sont élevés pendant 15 mois en barriques neuves et d’un vin.

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